茶葉生產(chǎn)車(chē)間一般包括初制和精制車(chē)間、包裝間、倉(cāng)庫(kù)等，加工車(chē)間的高度、寬度、面積和結(jié)構(gòu)要求，應(yīng)根據(jù)不同茶類(lèi)的加工工藝要求分別進(jìn)行設(shè)計(jì)和確定；茶葉加工車(chē)間，需設(shè)置物流進(jìn)出口和人員進(jìn)出口，并要求物流口和人員口分開(kāi)設(shè)置， 在沒(méi)有鮮葉原料、成品茶和其他物資進(jìn)出時(shí)，開(kāi)放人員進(jìn)出口，在人員進(jìn)出口處，分別設(shè)置男女更衣間，更衣間內(nèi)要有貯衣鞋用的箱或柜，并在更衣間和車(chē)間之間的通道直處設(shè)置洗手和干手設(shè)施；茶葉生產(chǎn)凈化車(chē)間還應(yīng)設(shè)置參觀通道， 參觀通道設(shè)在主車(chē)間之外，與主車(chē)間的墻壁...
食品生產(chǎn)與加工過(guò)程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種，如果不加以控制勢(shì)必會(huì)直接影響到產(chǎn)品保質(zhì)期（長(zhǎng)短）。應(yīng)如何控制霉菌污染？一般經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生長(zhǎng)環(huán)境、污染食品的條件。在此基礎(chǔ)上，方可以提出合理的防控措施，提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。（一）食品生產(chǎn)車(chē)間的溫濕度控制控制生產(chǎn)車(chē)間的溫度和濕度，溫度在24℃以下，濕度在55%以下，因?yàn)檫^(guò)高的溫濕度會(huì)促進(jìn)霉菌的生長(zhǎng)。必要時(shí)應(yīng)裝設(shè)有效的換氣設(shè)施，每2小時(shí)用風(fēng)機(jī)及時(shí)將含有大量水...
面包無(wú)菌生產(chǎn)車(chē)間，高潔凈度無(wú)菌的面包生產(chǎn)環(huán)境，將有助于提高產(chǎn)品的保質(zhì)期，同時(shí)規(guī)范的作業(yè)流程，大大的降低了食品生產(chǎn)的安全風(fēng)險(xiǎn)，硬件生產(chǎn)環(huán)境的提高在客戶(hù)參觀時(shí)能夠極大的提高公司的企業(yè)形象。面包烘焙車(chē)間潔凈系統(tǒng)工作原理氣流→初效空氣處理→空調(diào)→中效過(guò)濾器處理→風(fēng)機(jī)送風(fēng)→凈化管道→高效過(guò)濾器送風(fēng)口→潔凈室→帶走塵埃及灰塵、細(xì)菌→回風(fēng)夾道→處理過(guò)的氣流→新風(fēng)回風(fēng)混合處理→再重復(fù)以上過(guò)程。反復(fù)重要以上過(guò)程，不斷用干凈的空氣去稀釋里面的污染空氣，從而使空氣中的潔凈度越來(lái)越高。面包烘焙車(chē)間的...
啤酒灌裝凈化車(chē)間是在特定的環(huán)境條件下運(yùn)行的，廠區(qū)內(nèi)工藝布置應(yīng)遵循“三協(xié)調(diào)”原則，即人流物流協(xié)調(diào)、工藝流程協(xié)調(diào)、潔凈級(jí)別協(xié)調(diào)；潔凈廠房設(shè)計(jì)重點(diǎn)為防污染、防混淆、防差錯(cuò)事故措施；潔凈廠房的整場(chǎng)規(guī)劃，其硬件設(shè)備、材料和工藝技術(shù)運(yùn)行參數(shù)應(yīng)滿(mǎn)足環(huán)境要求，按照潔凈室運(yùn)行的熱濕負(fù)荷進(jìn)行主體工藝參數(shù)確定；潔凈室、潔凈空調(diào)系統(tǒng)使用的安裝材料、施工、設(shè)計(jì)、加工制造、設(shè)備、自控、電氣裝置、檢驗(yàn)、試驗(yàn)、驗(yàn)收等均應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，所有計(jì)量?jī)x器必須符合國(guó)家法定計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)；潔凈室設(shè)備應(yīng)易于檢測(cè)、清洗、潤(rùn)...
奶粉作為食品，必須要在無(wú)菌，潔凈室的無(wú)塵車(chē)間里生產(chǎn)。奶粉廠布局和要求如下：1、凈化車(chē)間總平面安置以便利出產(chǎn)為前提，契合車(chē)間出產(chǎn)程序，防止質(zhì)料、半成品、人流的穿插污染；配電房、鍋爐接近出產(chǎn)車(chē)間，削減動(dòng)力消耗，鍋爐房處于廠西北角，使出產(chǎn)車(chē)間處在其優(yōu)勢(shì)方位；通盤(pán)考慮全廠安置，填平補(bǔ)齊，力求合理、經(jīng)濟(jì)，并充分考慮全廠擴(kuò)大出產(chǎn)。2、設(shè)備與設(shè)備、設(shè)備與墻面之間均要留出恰當(dāng)?shù)目障?，不光能夠確保操作便利，并且便于修理和清潔；由于酸奶商品的后發(fā)酵溫度比較低，為確保商品的質(zhì)里，在發(fā)酵培育以后的后...
食品廠無(wú)菌潔凈車(chē)間設(shè)計(jì)規(guī)劃要求：食品空氣無(wú)菌間要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，各凈化操作間集中設(shè)置獨(dú)立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時(shí)相通，確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透；實(shí)驗(yàn)室的人流經(jīng)過(guò)更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室；食品空氣凈化車(chē)間物流由外走廊經(jīng)過(guò)機(jī)械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進(jìn)入緩沖走廊后再經(jīng)過(guò)傳遞窗進(jìn)入各操作室。根據(jù)《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》車(chē)間的墻體和吊頂必須采用不產(chǎn)塵不積塵表面平滑的材料施工， 并且不能在車(chē)間中存在死角。食...
飲料潔凈車(chē)間無(wú)菌灌裝是指將經(jīng)過(guò)殺菌后已獲得商業(yè)無(wú)菌狀態(tài)的半成品流體，封閉在已殺菌的容器中，在潔凈環(huán)境下灌注，灌裝后灌裝容器保持密封以防止再度感染，達(dá)到在不加防腐劑、不經(jīng)冷藏條件下得到較長(zhǎng)質(zhì)保期的灌裝方法。由于無(wú)菌飲料灌裝的滅菌時(shí)間短，因而飲料的營(yíng)養(yǎng)成分破壞少，色、味保持較好，近年來(lái)在牛奶、酸奶、果汁等灌裝中均得到廣泛應(yīng)用。無(wú)菌灌裝包含：灌裝材料無(wú)菌、灌裝產(chǎn)品無(wú)菌、灌裝環(huán)境無(wú)菌和灌裝后完整封合四個(gè)要素?！盁o(wú)菌”表明了產(chǎn)品中不含任何影響產(chǎn)品質(zhì)量的微生物，“完整封合”表明了經(jīng)過(guò)適當(dāng)...
食品廠對(duì)百姓生活的影響非常重要，食品是不是有著杰出的生產(chǎn)環(huán)境對(duì)食物安全健康影響嚴(yán)重。食品廠的潔凈程度和操控污染的持續(xù)穩(wěn)定性，是查驗(yàn)食品廠凈化間質(zhì)量的核心規(guī)范。食品廠潔凈車(chē)間規(guī)范依據(jù)區(qū)域環(huán)境、凈化程度等要素，可分為若干等級(jí)，常用的有國(guó)際規(guī)范和國(guó)內(nèi)區(qū)域行業(yè)規(guī)范。一、溫、濕及潔凈度的控制溫度：夏季26±2℃ 冬季22±2℃濕度：55±10%潔凈度：十萬(wàn)級(jí)二、人員出入管理1、人員的進(jìn)入...
一、無(wú)塵車(chē)間靜電的危害1、靜電庫(kù)侖力在靜電庫(kù)侖力的作用下，吸附的粉塵、污物造成元器件增大泄漏或形成短路，使性能受損，成品率和可靠性大大下降。如粉塵粒徑100μm，鋁線寬度約100μm，氧化膜厚度在50μm時(shí)，最易使產(chǎn)品報(bào)廢?，F(xiàn)在線徑更細(xì)，氧化膜很薄，粒徑很小的塵粒子就會(huì)損害元器件，這種情形多發(fā)生在腐蝕清洗、光刻、點(diǎn)焊和封裝等工藝過(guò)程中。2、靜電放電(1)元器件的絕緣氧化膜被擊穿，引線被燒斷或線間熔斷。若人體帶上10KV(100PF)的靜電荷，觸摸器件腳時(shí)發(fā)生ESD，其向大地瞬...
國(guó)內(nèi)生活水平不斷提升，人們對(duì)美有了越來(lái)越高的要求，化妝品的市場(chǎng)消費(fèi)短期內(nèi)擴(kuò)大了許多，直接影響了對(duì)化妝品凈化車(chē)間的需求。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，化妝品凈化車(chē)間、化妝品潔凈廠房裝修需要符合GMP的標(biāo)準(zhǔn)?；瘖y品車(chē)間概述化妝品凈化工程生產(chǎn)企業(yè)原則上應(yīng)當(dāng)設(shè)置原料間，制作間，半成品存放間，灌裝間，包裝間，容器清潔、消毒、干燥、存放間，倉(cāng)庫(kù)，檢驗(yàn)室，室，緩沖區(qū)，辦公室等，防止交叉污染?；瘖y品生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生粉塵或者使用有害、易燃、易爆原料的產(chǎn)品必須使用單獨(dú)生產(chǎn)車(chē)間。生產(chǎn)車(chē)間地面應(yīng)當(dāng)平整、耐磨、防滑、無(wú)毒、...